环球看点!做荷包蛋怎么做能成形不散?
2023-05-10 13:23:14 来源: 南方养生网
用料
【资料图】
鸡蛋
1个
水
2碗
橄榄油
2滴
蛋白不散的完整荷包蛋的做法步骤
步骤 1
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水烧滾开后关火。
步骤 2
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关火后滴两滴橄榄油进去,(为了防止冰箱冷藏刚拿出的鸡蛋容易粘锅底)然后用筷子打漩涡,立马把饭倒进去。
步骤 3
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倒进去后盖盖子闷一分钟,然后最小火3分钟。3分钟的话这个蛋黄是稍微有一点流心的,要蛋黄硬一点可以再加二三分钟。
步骤 4
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看看是不是很完美的荷包蛋,蛋白一点没散,而且不粘锅
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