主料

瘦肉100g 香菇5只

(资料图)

虾米适量 青菜叶子几片

芹菜1根 豆腐泡几只

红薯淀粉50g 猪膏渣少许

盐、胡椒粉、鸡精适量

松丸子的做法步骤

1. 将准备好的材料切碎，肉末可先调味。

2. 放入锅中加油加盐胡椒鸡精等炒熟。

3. 将豆腐用手大力揉碎，拌入炒好的佐料，用手抓匀。加入地瓜淀粉适量，拌均匀。（淀粉的多少是关键噢）

4. 锅中烧水，一手抓揉好的粉团从拇指和食指缝挤出丸子，一手用汤匙刮下，放入锅中煮。（就像做手工肉丸一样）

5. 加入盐，胡椒调味，放入芹菜叶提香。煮熟出锅即可。

6. 真的是地方特色美食噢～简单，营养均衡，又好吃！大家立春快乐！

7. 喜欢任何蔬菜肉都可以加进去，切成丁或者碎末就可以哒，菜谱是自己试验，各家做法不一，很随意的，第一次做也能成功，喜欢油炸的还可以直接将丸子油炸～

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