不含纤维的蔬菜有哪些？

所有的蔬菜都会含有纤维，只是多少而异。

膳食纤维少的蔬菜有：番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等减肥人士喜爱的蔬菜，它们多数营养素含量偏低，纤维含量也比较低。

(资料图片仅供参考)

膳食纤维好处多，按照化学结构，膳食纤维分为纤维素、半纤维素、木质素和果胶四大类，它们不能被人体吸收，却在体内发挥重要功能，担当了健康卫士的角色。膳食纤维有刺激肠道蠕动、增加肠内容物的体积、减少粪便在肠道中停留的时间等作用。

增加膳食纤维摄入量，能有效地防治便秘、痔疮，预防结肠癌、直肠癌。膳食纤维还能减少脂肪、胆固醇在肠道的吸收，并促进胆固醇和胆酸从粪便排出，因而有降血脂、降胆固醇的作用。

此外，膳食纤维中的果胶能延长食物在胃内停留的时间，延缓葡萄糖的吸收速度，而降低过高的血糖，改善糖尿病症状。增加膳食纤维的摄入，还具有减轻肥胖、预防乳腺癌和改善口腔牙齿功能等作用。

低纤维蔬菜有哪些

冬瓜、菠菜、海带、土豆、黄瓜等都属于低纤维的蔬菜。低纤维的蔬菜是指食物纤维极少，容易消化的食物。低纤维蔬菜中的纤维含量较少，更有利于消化。而这种低纤维蔬菜可以减少食物纤维对肠胃的刺激和梗阻，还可以减慢肠道的蠕动。

1、冬瓜

冬瓜属于低纤维蔬菜，而且含有大量的水分，有低热量，低脂肪的特点。冬瓜比较温和，食用后也比较好消化，日常生活中食用不仅可以炒菜还可以煲汤。

2、菠菜

菠菜是低纤维蔬菜，其中含有多种微量元素和膳食纤维，同时热量也较低。所以，即便是减肥的人也非常适合食用菠菜。常吃菠菜可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

3、海带

海带中含有的海藻酸钠与人体内的锶、镉有很强的结合能力，并将其排除体外，常吃海带对人体有很多好处。

4、土豆

土豆也是低纤维蔬菜之一，经常吃土豆不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，还可以防止积食。实验证明，土豆食用后能有持续的能量和饱腹感。

5、黄瓜

黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。

不含粗纤维的水果和蔬菜有哪些？

问题分析： 你好，粗纤维的蔬菜和水果容易吸收消化，营养价值好。各种蔬菜，坚果，水果含量高。 意见建议： 建议蔬菜类：笋类的含量最高，还有菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜；坚果类：白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁；水果类：樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。赞同8|评论

不含纤维的蔬菜有哪些

低纤维食物有

含有较多纤维素的蔬菜是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、五谷杂粮，如燕麦、糙米、大豆等，还有发菜、香菇、银耳、木耳、紫菜，绿色蔬菜。含有较多纤维素的水果是含量最多的是红果干，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

无纤维的蔬菜有哪些

无纤维的蔬菜有：番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、马铃薯等。

1、番茄

番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸。

2、黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。而且黄瓜的热量仅16千卡/100克，是热量最低的蔬菜。（吉尼斯世界纪录）

3、冬瓜

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。研究表明，冬瓜的矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。

4、西葫芦

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

5、马铃薯

马铃薯富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克马铃薯含钾502毫克，是少有的高钾食物。另外，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物。

含纤维少的蔬菜和水果都有哪些?

含纤维少的蔬菜有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果等，含纤维少的蔬菜有土豆、黄瓜、番茄、茄子(去皮),南瓜(去皮)等。

含纤维素多的蔬菜有哪些？

1、辣椒：辣椒中的纤维素含量超过40%。

2、笋类：笋干的纤维素含量达到30-40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

3、菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。

4、紫菜：紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。

含纤维素多的水果有哪些？

水果中含纤维素最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

麦麸：31%

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

麦片：8-9%；燕麦片：5-6%

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

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