1、用料 ：大蒜若干 不漏水的容器 自种蒜苗的做法 1.把大蒜外皮剥去上面的部分2.容器内放入大蒜3.加水至大蒜的三分之一处4.放到暖气旁边5.注意观察，水少加水，水脏换水6.等着发芽长蒜苗。

2、拓展资料蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。

(资料图片仅供参考)

3、品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

4、蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

5、蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

6、它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

7、此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。

8、蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

9、在各地都能生长，而且产量高品质好。

10、如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

11、参考资料百度百科_蒜苗。

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