冰淇淋、果脯、饼干等吃多了不好，这我们都知道，那么吃水果应该是好的吧?你可能不信，许多看似安全的食物中，比如一些水果由于人为的因素，会隐藏着一些危险的东西。而且在许多我们熟悉的其他食物中，也隐藏着这样的危险分子。

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可疑食品--酸奶

危险分子：卡拉胶

酸奶是一种发酵食品，能补钙，其中的乳酸菌还能产生对人体有益的多种维生素。低温保存的酸奶可能具有这些好处，但是在制作酸奶的过程中，需要加入一种名叫卡拉胶的物质，这种物质能让酸奶保持粘稠的状态，但是这种物质一加热，就会变成有害物质。这种物质能够通过肠粘膜，引发肿瘤。那么，不加热酸奶不就行了?这恐怕很难避免，因为卡拉胶只有加热才能融化，才能被用来制作食物。

卡拉胶在我们平时所吃的食物中还是比较常见的，比如它会被加在番茄酱、冰淇淋、布丁等食物中。不过也不需过分担心，少量食用这些食物就没有问题。

可疑食品--西红柿

危险分子：灭多威

在水果摊和超市，我们都能选购到自己喜欢的蔬菜瓜果，比如西红柿、桔子、生菜、猕猴桃、草莓、苹果、辣椒、香蕉、李子、葡萄等。科学已经证明，吃水果对健康是有好处的，但是在我们吃水果的时候，可能会吃到一种叫做灭多威的杀虫剂。这种杀虫剂能杀死害虫，确保水果和蔬菜看起来美味可口，但它也是一种致癌物。

灭多威主要在我国和南美洲使用，但是它能在欧洲和北美等地区的超市售卖的蔬菜瓜果上被检测到，这是因为许多种植者在使用时间和使用量上没有严格按照规定，从而导致残留量超标。在英国的一家超市，曾检测出葡萄的灭多威超标1000倍!这意味着一个小孩只要吃下20颗这种葡萄，就有可能会出现健康问题。

可疑食品--柠檬水

危险分子：甜蜜素

甜蜜素从1950年起开始被添加在食品中，它经常出现在柠檬水、果酱、各种甜点和果脯等食物中，以增加这些食物的甜度，使食物口感更好。甜蜜素是一种神奇的东西，它比普通的糖甜35倍，但是它却不会让人发胖。

这样看来甜蜜素应该是好东西，既能满足人们对甜食的需求，又不会让人发胖，但实际上，它是一种危险的物质。一些研究显示，消化道中的细菌会促使甜蜜素变成一种能致癌的物质，使人患上肠道癌或者膀胱癌。

可疑食品--口香糖

危险分子：阿斯巴甜

阿斯巴甜曾经被作为制作化学武器的原料，因为一些研究显示，这种物质能改变我们的大脑，不过后来的一些研究结果显示，阿斯巴甜可能没有这样的作用。由于其甜度是蔗糖的200倍，因此阿斯巴甜经常被用来替代蔗糖，被添加在许多食品中，其中包括口香糖、奶油蛋糕、饼干、罐头鱼、果脯和无糖饮料等，可口可乐的零度可乐中就含有这种物质。

虽然阿斯巴甜可能不会影响人的大脑，但是它却可能会致癌。当阿斯巴甜被我们吃掉之后，它在我们的胃中会分解成3种物质，其中一种物质最终会分解成甲醛。“甲醛”这个名字可能很多人都听过，这是一种致癌物，刚装修好的房子可能就会甲醛超标，所以刚装修好的房子一般都会通风透气一段时间再入住。根据国际上推荐的安全摄入量计算，一个体重30千克的孩子每天可以摄入1200毫克的阿斯巴甜。

可疑食品--披萨

危险分子：硝酸钾

披萨在上桌之前，厨师会将香肠、蔬菜和水果等材料放在披萨面饼上，然后再烤制。回想一下披萨的味道，是不是很美味?但是加在披萨上的香肠和腊肉等腌制的食物中，有一种物质很危险，那就是硝酸钾。硝酸钾在腌制食物的过程中能够起到防腐的作用，让腌制品看起来更新鲜，比如让腌制的肉看起来有漂亮的红色。

不过硝酸钾会和肉类中的一种物质结合，在加热之后，将产生一种致癌物。所以，我们在吃加了香肠、腊肉等腌制肉类的披萨时，可能就吃下了一些有害健康的东西。

可疑食品--沙拉酱

危险分子：生育酚

在有机蔬菜和水果中加入一些沙拉酱，就能制作出一份健康的食物，但是这真的健康吗?沙拉酱中含有一种叫做生育酚的物质。这种物质会影响人体中的蛋白质，从而影响血液中的血小板。

血小板对止血和伤口愈合有着非常重要的作用，生育酚会降低血小板的作用，阻碍血液凝固和伤口愈合。

生育酚在许多食物中都有添加，比如口香糖、调味料，还有一些婴儿食品。