水果放久了长的白毛是什么?|焦点短讯

2023-06-28 10:41:14 来源: 南方养生网


(资料图片)

大家购买的面包、水果放久了,表面会长出有色的绒毛或絮状物。这种“长毛”现象就是“霉变”,即食物被霉菌感染了。

什么情况容易导致食物发霉?

食物发霉与其所处环境的条件(温度、湿度)有关。自然界中的霉菌孢子无处不在,可以随空气、水及昆虫传播到植物上,且其生命力极强,可长期潜伏在环境中。一旦粮食种子、瓜果等运输或贮存不当,出现表皮破损或腐烂,则为霉菌孢子的萌发、繁衍创造了条件。

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